720-94-5

720-94-5 – это CAS номер, идентифицирующий химическое вещество, известное как Диметилдикарбонат (DMDC). Это бесцветная жидкость, используемая в качестве консерванта, в частности, для безалкогольных напитков, соков, вина и других продуктов питания. Его основная функция – подавление роста дрожжей и бактерий, обеспечивая более длительный срок хранения без ущерба для вкуса и аромата.

Физические и химические свойства 720-94-5 (Диметилдикарбоната)

Чтобы лучше понять применение 720-94-5, необходимо рассмотреть его основные характеристики:

• Химическая формула: C₄H₆O₅
• Молярная масса: 134.09 г/моль
• Внешний вид: Бесцветная жидкость
• Плотность: 1.25 г/см3 при 20 °C
• Температура плавления: Приблизительно -17 °C
• Температура кипения: Приблизительно 205 °C (разлагается)
• Растворимость: Растворим в воде (медленно разлагается), этаноле, диэтиловом эфире.

Источник данных: PubChem

Применение 720-94-5 в пищевой промышленности

Основная сфера применения 720-94-5 (DMDC) – это пищевая промышленность, где он используется в качестве эффективного консерванта. Вот основные примеры:

• Виноделие: Для стабилизации вина перед розливом, чтобы предотвратить повторное брожение в бутылке.
• Безалкогольные напитки и соки: Для увеличения срока годности и предотвращения порчи.
• Сидр: Аналогично вину, для предотвращения нежелательного брожения.
• Низкоалкогольные напитки: Для сохранения стабильности и вкусовых качеств.

Преимущества использования 720-94-5

Использование 720-94-5 предлагает ряд преимуществ по сравнению с другими консервантами:

• Эффективность: Низкие концентрации (обычно 25-200 мг/л) достаточно для подавления большинства нежелательных микроорганизмов.
• Отсутствие влияния на вкус и аромат: В отличие от некоторых других консервантов, DMDC не изменяет органолептические свойства продукта.
• Быстрое разложение: DMDC разлагается на небольшие количества метанола и углекислого газа, которые являются естественными компонентами многих продуктов питания.

Безопасность использования 720-94-5

Использование 720-94-5 в пищевой промышленности регулируется нормативными актами. Он одобрен для использования в различных странах, включая Европейский Союз, США и Австралию. Важно соблюдать рекомендованные дозировки, указанные в нормативных документах.

Меры предосторожности при работе с 720-94-5

При работе с концентрированным 720-94-5 необходимо соблюдать меры предосторожности, так как он может вызывать раздражение кожи и глаз. Рекомендуется использовать защитные очки и перчатки. Также важно обеспечить хорошую вентиляцию в помещении.

Где купить 720-94-5 (Диметилдикарбонат)?

720-94-5 (Диметилдикарбонат) можно приобрести у специализированных поставщиков химического сырья и пищевых добавок. Компания AN HUI DEXINJIA Общество с ограниченной ответственностью (https://www.ahdxj.ru/) предлагает широкий ассортимент химических веществ, включая консерванты для пищевой промышленности. Рекомендуется обращаться к надежным поставщикам, гарантирующим качество и соответствие продукции нормативным требованиям.

Сравнение 720-94-5 с другими консервантами

Ниже представлена сравнительная таблица 720-94-5 (DMDC) с другими распространенными консервантами, используемыми в пищевой промышленности:

Заключение

720-94-5 (Диметилдикарбонат) – это эффективный и безопасный консервант, широко используемый в пищевой промышленности для увеличения срока годности напитков и предотвращения их порчи. Благодаря своим свойствам, он является предпочтительным выбором для многих производителей, стремящихся сохранить качество и вкус своей продукции. Приобрести 720-94-5 можно у надежных поставщиков, таких как AN HUI DEXINJIA Общество с ограниченной ответственностью, гарантирующих качество и соответствие продукции всем нормативным требованиям. Обязательно соблюдайте меры предосторожности при работе с данным веществом.