535-87-5

535-87-5 – это идентификатор CAS (Chemical Abstracts Service Registry Number) для химического соединения, известного как тетраметилпиразин. Он широко используется в пищевой промышленности как ароматизатор, а также находит применение в других областях, таких как фармацевтика и сельское хозяйство. В этой статье мы подробно рассмотрим свойства, применение и особенности этого химического соединения, предоставляя исчерпывающую информацию для широкого круга читателей.

Что такое Тетраметилпиразин (535-87-5)?

Тетраметилпиразин (ТМП), идентифицируемый по номеру CAS 535-87-5, представляет собой органическое соединение класса пиразинов. Пиразины – это гетероциклические ароматические соединения, содержащие кольцо из шести атомов, состоящее из четырех атомов углерода и двух атомов азота. ТМП отличается от других пиразинов наличием четырех метильных групп, присоединенных к кольцу.

Основные характеристики:

• Химическая формула: C₈H₁₂N₂
• Молярная масса: 136.20 г/моль
• Внешний вид: Бесцветная или слегка желтоватая жидкость
• Запах: Ореховый, жареный, землистый (зависит от концентрации)

Применение Тетраметилпиразина (535-87-5)

Тетраметилпиразин имеет широкий спектр применения, обусловленный его уникальными свойствами:

Пищевая промышленность

Основное применение ТМП – в качестве пищевой добавки, придающей продуктам ореховый, жареный или землистый аромат. Он используется в небольших концентрациях в различных продуктах питания:

• Мясные продукты: Добавляется для усиления мясного вкуса, особенно в переработанных мясных изделиях.
• Соусы и приправы: Используется для создания более насыщенного и сложного вкуса.
• Выпечка: Придает ореховый оттенок хлебобулочным изделиям.
• Напитки: Используется в некоторых алкогольных и безалкогольных напитках для создания уникального вкусового профиля.

Компания AN HUI DEXINJIA Общество с ограниченной ответственностью поставляет качественные ароматизаторы для пищевой промышленности, в том числе и на основе ТМП.

Фармацевтика

Исследования показали, что ТМП обладает некоторыми фармакологическими свойствами, такими как:

• Антиоксидантная активность: Защищает клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.
• Противовоспалительное действие: Снижает воспалительные процессы в организме.
• Нейропротекторное действие: Защищает нервные клетки от повреждений.

Эти свойства делают ТМП перспективным компонентом для разработки новых лекарственных препаратов.

Сельское хозяйство

ТМП используется в сельском хозяйстве в качестве феромона для привлечения определенных насекомых. Это может быть полезно для мониторинга популяции вредителей и разработки стратегий борьбы с ними.

Свойства Тетраметилпиразина (535-87-5)

Понимание свойств ТМП необходимо для его безопасного и эффективного использования.

Физические свойства

Химические свойства

• Ароматичность: ТМП является ароматическим соединением, что означает, что он обладает особой стабильностью и устойчивостью к реакциям.
• Реакционная способность: Метильные группы, присоединенные к пиразиновому кольцу, могут участвовать в различных химических реакциях.

Безопасность и меры предосторожности при работе с 535-87-5

При работе с ТМП необходимо соблюдать определенные меры предосторожности, чтобы обеспечить безопасность:

• Токсичность: ТМП считается относительно нетоксичным при использовании в допустимых концентрациях.
• Раздражение: Может вызывать раздражение кожи и глаз при контакте.
• Меры предосторожности: При работе с ТМП необходимо использовать защитные перчатки, очки и средства защиты органов дыхания.
• Хранение: Хранить в плотно закрытой таре в прохладном, сухом месте, вдали от источников тепла и открытого огня.

Как купить Тетраметилпиразин (535-87-5)

ТМП можно приобрести у различных поставщиков химических реагентов и ароматизаторов. При выборе поставщика следует учитывать следующие факторы:

• Качество продукции: Убедитесь, что поставщик предлагает высококачественный продукт, соответствующий необходимым спецификациям.
• Сертификация: Проверьте наличие сертификатов, подтверждающих качество и безопасность продукта.
• Цена: Сравните цены разных поставщиков, чтобы найти наиболее выгодное предложение.
• Репутация: Изучите отзывы других клиентов о поставщике.

Компания AN HUI DEXINJIA Общество с ограниченной ответственностью предлагает широкий ассортимент химических веществ, включая 535-87-5, соответствующие самым высоким стандартам качества.

Заключение

Тетраметилпиразин (535-87-5) – это универсальное химическое соединение с широким спектром применения. Его уникальные свойства делают его ценным ингредиентом в пищевой промышленности, фармацевтике и сельском хозяйстве. При работе с ТМП необходимо соблюдать меры предосторожности, чтобы обеспечить безопасность и эффективность его использования. Надеемся, что эта статья предоставила вам исчерпывающую информацию об этом интересном химическом соединении.

Источники:

1. PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Tetramethylpyrazine
2. ScienceDirect: https://www.sciencedirect.com/