121-34-6

121-34-6 – это номер CAS, идентифицирующий химическое соединение Этил-4-гидрокси-3-метоксибензоат, широко известный как этилванилин. Он представляет собой бесцветные или слегка желтоватые кристаллы с характерным запахом ванили. Этилванилин используется в качестве ароматизатора и ароматизатора в пищевой промышленности, парфюмерии и производстве ароматических свечей.

Введение в 121-34-6: Этилванилин

Этилванилин, идентифицированный номером CAS 121-34-6, является синтетическим ароматическим соединением, тесно связанным с ванилином, основным компонентом экстракта ванили. Он примерно в 2-4 раза более интенсивен по вкусу, чем ванилин, что делает его популярным выбором для производителей, стремящихся придать своим продуктам сильный ванильный аромат.

Химические и Физические Свойства 121-34-6

Этилванилин (121-34-6) обладает рядом важных свойств, которые определяют его применение:

• Молекулярная формула: C₁₀H₁₂O₄
• Молярная масса: 196.20 г/моль
• Температура плавления: 76-78 °C
• Внешний вид: Бесцветные или слегка желтоватые кристаллы
• Запах: Интенсивный, сладкий, ванильный
• Растворимость: Растворим в этаноле, эфире, хлороформе, слабо растворим в воде.

Применение 121-34-6 (Этилванилина)

121-34-6 находит широкое применение в различных отраслях промышленности:

Пищевая промышленность

Этилванилин (121-34-6) является распространенным пищевым ароматизатором. Он используется в:

• Выпечке (печенье, торты, пирожные)
• Кондитерских изделиях (конфеты, шоколад)
• Мороженом и других замороженных десертах
• Напитках (газированные напитки, молочные коктейли)
• Йогуртах и других молочных продуктах

Его интенсивный аромат позволяет использовать меньшие количества по сравнению с ванилином, что делает его экономически выгодным.

Парфюмерия и косметика

Благодаря своему приятному аромату, 121-34-6 применяется в:

• Духах и туалетной воде
• Лосьонах и кремах для тела
• Мыле и других средствах личной гигиены

Фармацевтика

Хотя и менее распространено, этилванилин (121-34-6) иногда используется для маскировки неприятного вкуса в некоторых лекарственных препаратах.

Ароматические свечи и диффузоры

121-34-6 добавляет приятный и стойкий аромат ванили в свечи и диффузоры.

Безопасность и Нормативное регулирование

Этилванилин (121-34-6) признан безопасным для использования в пищевых продуктах регулирующими органами в большинстве стран, включая Европейский Союз (E-номер E1504) и Соединенные Штаты Америки (GRAS - Generally Recognized As Safe). Однако, как и с любым пищевым ингредиентом, рекомендуется умеренное потребление.

Как купить 121-34-6?

121-34-6 можно приобрести у различных поставщиков химических веществ и ингредиентов для пищевой промышленности. Важно выбирать надежных поставщиков, которые могут предоставить сертификаты качества и соответствия нормативным требованиям. Компания AN HUI DEXINJIA Общество с ограниченной ответственностью является одним из надежных поставщиков, предлагающих широкий ассортимент химической продукции, включая этилванилин. Убедитесь, что продукт соответствует вашим требованиям к чистоте и концентрации.

Сравнение Ванилина и Этилванилина (121-34-6)

Хотя этилванилин и ванилин имеют схожие ароматы, между ними есть несколько ключевых различий:

Заключение

Этилванилин (121-34-6) - это универсальное и широко используемое ароматическое соединение с интенсивным ванильным ароматом. Его доступность, экономичность и безопасность делают его популярным выбором для различных применений, особенно в пищевой промышленности и парфюмерии. Понимание его свойств и правильное использование позволяют максимально эффективно применять 121-34-6 в различных продуктах.

Источник данных: PubChem